まっさん’sブログ

結婚5年目。ポイ活はじめました! たま〜にまっさんの日常も書いております。

【超簡単!主婦の絶品ズボラレシピ】空芯菜炒め・ニラ玉・ナスみそ炒め

昨日直売でお安くゲットした野菜のうち

今日はニラとナスを使って

空芯菜とベーコン炒め】
【ニラ玉】
【豚肉とナスの甘みそ炒め】

を作りました♫


空芯菜とベーコン炒めは朝ごはんに。

空芯菜って読んで字のごとく

芯が空っぽなので

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炒めてもパキパキ感が残って

めちゃくちゃ美味しいんですよねー

昔中国に旅行に行ったときに始めて

空芯菜炒めを食べてから食感の虜になり♥️

見つけると必ず買ってしまいます。

味にクセもないので本当に食べやすい!

3歳の娘は、

ほうれん草とか小松菜とかの茎の部分が

繊維がなかなか噛み切れないようで

口の中でずーっと

噛んでるんですよね〜(^^;)

でも空芯菜はシャキシャキと食べてました♫

本当はエビと炒めたかったけど、、、

家にベーコンがあったので今回はベーコンで!!

味付けは鶏ガラスープのみで絶品です♥️

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続いて、ニラ玉。こちらは夕飯で。

溶き卵に鶏ガラスープの素を入れて

(また鶏ガラスープw)

切ったニラを軽く炒めてすぐに溶き卵を入れて

さっとかき混ぜてお皿に移す☆

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シャキシャキ感がたまらなかったです♥️


ナスと豚肉の甘みそ炒めも夕飯に。

これはぜひとも作ってみてほしいのですが!

みそ:砂糖:みりん=2:1:1

これでなんでもうまくいきます!!

ナスをしんなりするまでよーく炒めて

炒めた豚肉と合わせて、

先ほどの黄金比みそを投入!

みそと具を絡めて完成☆

これの応用編が

【ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め】

一口大に切った

皮付きじゃがいも(よーく洗ったもの)を

レンチンでやわらかくしておいて、

多めの油でひき肉を炒めて、

じゃがいもを入れて揚げ焼きっぽくして、

じゃがいもに焼き目が付いてきたら

黄金比みそを投入!

みそと具を絡めて完成☆

今日は、まっさん流家庭料理を

紹介してみました^^

本当に手が込んでないので

気軽にやってみてください^^