こんにちは、まっさんです。
私は今愛知県に住んでいるのですが
愛知県ではしょっちゅう
【鬼まんじゅう】を目にします。
見た目はサツマイモがゴロゴロ入ってる
蒸しパンのような感じ。
なんだろう？？と思いながらも
食べたことはありませんでした。
そして先日、
愛知県出身の近所のお友達が
お義母さんが作った鬼まんじゅうを
３つくれたのです🌟
それがとっても美味しくて！！
素朴なんですけど止まらない。。♥️
そのとき１歳の娘と２人でいたので
娘にもあげてみたら
ペロっと１個完食🌟
そしてもっとくれー！と
欲しがる欲しがる…
私が１個、娘が２個あっという間に
食べきっちゃいました。
上の娘にも食べさせてあげたい
＆自分ももっと食べたいな〜と
思ってさっそく今日作ってみました！
作り方はすごく簡単♫
①サツマイモを８㎜角くらいに切る。
(皮はお好みで♫)
②砂糖をたっぷり、塩を少々まぶして
よーく混ぜて15分くらい置くと、
砂糖が溶けてシロップみたいになる。
③すこーし水を足して小麦粉をどさっと
入れてスプーンで混ぜ混ぜ。
④正方形に切ったクッキングシートに
山盛りに乗せる。
⑤15〜20分くらい蒸す！
出来上がったのがこちら⭐️
薄い生地がもっちもちで、
角切りにしたサツマイモに砂糖をまぶして
いるのであまり甘くないサツマイモでも
甘煮のようなサツマイモになっていて
とっても美味しいのです！！！
しっとり、ねっちりという食感が
やみつきになります♥️
４歳の娘も、普段甘いものを率先して
食べない夫も『これおいしい！！！』
と言ってもりもり食べていました＾＾
たくさんレシピ出てるので
詳しい量などはそちらを参考に…♥️
ぜひぜひ作ってみてください♫
明日の朝ごはんもみんなで
鬼まんじゅうです＾＾